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芝加哥有名的Happy Lobster Truck (Time out 雜誌評為芝加哥必吃的15家快餐車美食之一) 千里迢迢，開到Austin，參加South Bites" 南方咬一口" 的美食活動，為期兩週，當下正是奧斯汀享樂季 SXSW (South by Southwest) 進行中，城市滿滿的人🙌💃🙌💃🙌
主題回開心龍蝦，老闆是三位年輕人組成，其中發起人Alex Robinson 家族就是在做海產生意，Alex 永遠都會有新鮮龍蝦，朋友同事很好奇他從哪弄來這些令人食指大動的海貨，於是他把"愛吃的念頭"具體化，離開夢幻的MLB工作，從此開心龍蝦餐車啟程!
有興趣可以拜訪他們家的部落格，Follow 開心龍蝦的"發車時間"🚌 www.happylobstertruck.com
瘋狂龍蝦堡+ 起司龍蝦球 (龍蝦堡的龍蝦是冷的，但麵包是熱的，有點不適應冷龍蝦，但龍蝦很鮮勁!)
滿滿的龍蝦，還爆汁
起司龍蝦球 (吃不出龍蝦感 ，看圖也看不到龍蝦沫，起司球噴漿，西方人倒是很喜歡...)
有人問Alex Robinson，怎麼會離開夢幻的MLB職業，他回答的是: 我沒有離開夢幻的工作，反而是我找到了我的夢幻工作。
(下圖來自官網，開心龍蝦餐車的三個年輕頭家)
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